Skriv ut

Glutenfri chokladkaka med päron och after eight-choklad

En naturligt glutenfri kaka med mustiga smaker av choklad, mint och päron - perfekt att servera som dessert med en skopa vaniljglass.
Måltid Bakning
Kök Franskt
Keyword mjuk kaka
Portioner 12

Ingredienser

  • 100 g Smör rumstempererat
  • 3 dl strösocker
  • 2 st ägg
  • 1,5 dl mjölk
  • 2 tsk snabbkaffe
  • 1 dl kakaopulver
  • 2 dl rismjöl ljust
  • 2 dl kokosmjöl
  • 1 tsk Urtekram vaniljpulver
  • 1 tsk fiberhusk finmalet psylliumpulver
  • 1 nypa salt
  • 2 tsk bakpulver

Dekoration

  • 2 st päron
  • 10 bitar after eight-choklad

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 C.
  • Vispa smör och socker fluffigt med elvisp.
  • Vispa ner äggen, ett i sänder tills du fått en pösig smet och äggen blandats ner väl i smeten.
  • Värm mjölken i en kastrull och vispa ner kakao och snabbkaffepulver.
  • Blanda torra ingredienser; mjölsorter, vaniljpulver, fiberhusk, salt och bakpulver i en skål.
  • Rör ner chokladmjölken och de torra ingredienserna växelvis i äggsmeten.
  • Häll upp smeten i en kakform, jag använde en med storlek 20 cm i diameter, och jämna till ytan med en sked.
  • Skala och skiva päronen och rada ut skivorna ovanpå kaksmeten. Stick in en bit after eight-choklad här och där mellan skivorna.
  • Grädda kakan i 40-50 minuter beroende på ugn och storlek på kakformen. Jag gräddade min kaka i 50 minuter, varmluft.
  • Servera kakan med glass eller vispad grädde.