Glutenfria morotsbiffar med sallad och fräsch gräslökssås


Malins mat
  GLUTENFRIA MOROTSBIFFAR 5 dl kokt ris 3 medelstora morötter, skalade och grovrivna 0,5 st lök, grovt hackad ca 1/3 kruka persilja 0,5 dl sesamfrön 0,5 dl olivolja 2 ägg 1 tsk garam masala krydda 2 tsk ekologiskt grönsaksbuljongpulver 1 dl bovetemjöl, teffmjöl eller kikärtsmjöl olja till stekningen Mixa ris, rivna morötter, lök, persilja, sesamfrön och olivolja i matberedare till en grov massa.…
29 januari, 2018

Sötpotatissoppa med kokos och ingefära


Malins mat
SÖTPOTATISSOPPA MED KOKOS & INGEFÄRA 0,5 st lök olja för stekningen 1 tsk curry av god kvalitet 1 tsk paprikapulver 1 sötpotatis, skalad och tärnad 3 morötter, skalade och skivade 4 dl vatten 1 msk ekologiskt grönsakbuljongpulver eller 1 tärning 2 cm färsk ingefära, riven 1 burk (400ml) kokosmjölk 1 burk (400ml) tomatkross salt efter smak Fräs löken mjuk på medelvärme i olja, låt curryn och paprikan fräsa med.…
11 december, 2017

Snabb, vegetarisk pastagratäng


Malins mat
När man är kock är det lätt att ta åt sig av alla dessa förutfattade meningar och konstiga förväntningar på ens vardagsmatlagning. Det känns som att det finns ett väldigt fisförnämt kock-ideal där ute som jag tycker är helt omöjligt att leva upp till när man är en modern arbetskvinna.…
12 maj, 2016