fbpx
  • Malins mat

    Så här gör du mina goda, glutenfria vegobullar med quinoa och morot

    Glutenfria vegobullar är inte så svåra att göra. Det gäller bara att hitta ett bra basmjöl- eller fiber som håller ihop bullarna. I det här receptet har jag valt att använda pofiber och kikärtsmjöl.
    Jag har också valt att steka bullarna i ugnen. Det sparar tid, blir mindre kladd och stök och så blir de hälsosammare utan alla den där oljan.

    Det här receptet passar för en vegansk kost. Som tillbehör skulle jag rekommendera en god tahinidressing, stekta grönsaker och/eller grönsallad.

     

    Skriv ut recept
    Quinoabullar med morot
    Maträtt Vegetariskt
    Kök Nordiskt
    Portioner
    st
    Ingredienser
    Maträtt Vegetariskt
    Kök Nordiskt
    Portioner
    st
    Ingredienser
    Instruktioner
    1. Sätt ugnen på 200 C. 
    2. Blanda alla ingredienser förutom vätskan i en bunke.  
    3. Späd med vatten tills du fått en smidig smet som går att rulla.  
    4. Forma smeten till bullar och placera på en plåt klädd med bakplåtspapper. 
    5. Stek bullarna i ugnen i ca 15 minuter, tills de fått färg. 
    6. Servera med valfritt tillbehör.
    Receptanteckningar

    Tips! När du en gång är på G - gör dubbelsats!

  • Malins mat

    Pizzabotten av falafelmix

    Är du på jakt efter ett recept på snabb och lättlagad pizza – gärna vegansk, glutenfri och proteinrik? Som dessutom är en fröjd för både öga och gom? Då har du kommit rätt! Jag tror nämligen att jag löste denna (till synes omöjliga) ekvation igår kväll.

    Lösningen lyder – pizzabotten av falafelmix!

    Eller, vilken som helst kikärts-vego-bullar mix duger egentligen. Jag valde Risentas tomat-och basilikabullar, tänkte att smaksättningen skulle passa bra till pizza. Blandningen består av kikärtor*, majsmjöl*, rismjöl*, quinoamjöl*, tomatpulver* 5 %, linfrö*, morot*, amaranth*, havssalt, persilja*, basilika* 0,7 %, oregano*, svartpeppar* och selleri*. ( *=ekologiska ingredienser).

    Kan tillägga (för säkerhets skull) att jag inte är sponsrad av Risenta, jag gillar genuint deras produkter.

     

    SÅ HÖR GÖR DU PIZZABOTTEN AV FALAFELMIX

    1. Tillred mixen enligt förpackningen (tillsätt vatten och olja i det här fallet).
    2. Platta ut degen på en plåt klädd med bakplåtspapper. Ta vatten på händerna så går det smidigare.
    3. Grädda bottnen på 200 C i ca 10-15 minuter, tills torr och knaprig.
    4. Ta ut bottnen och låt svalna. Toppa med raw toppings.
    Alternativ; tillsätt ost och traditionell pizzatopping och kör i ugnen ytterligare en stund tills osten smält.

     

    Jag gjorde en ”plant based pizza” med ogräddad topping bestående av hemlagad paprikahummus och grönsallad. Jag tycker helheten blir superfräsch!
    Egentligen hade jag tänkt ha på avokado också – men det fick jag skippa då mina avokadon hemma inte var mogna ännu.

    Den här falafel-pizzan är både nyttigare än vanliga falafel (eftersom du inte steker i olja) och pizza (eftersom den inte innehåller vitt mjöl, jäst, eller ost). Mätt blir du också – och tillfredsställd.

    Eftersom både bottnen och hummusen innehåller mycket bönor blir man ju proppmätt av 3 bitar – men på ett bra sätt! Kände mig inte alls upplåst efteråt. Med tillfredsställd syftar jag på att mitt sug för pizza ganska enkelt botades tack vare den mustiga tomatsmaken från kikärtsbottnen samt den fylliga hummusen. Den knapriga salladen var sen pricken över iet. MUMS!

     

    Jag kan också tipsa om det här receptet på pizzabotten med chiafrön och glutenfria falafels.

     

  • Malins mat

    Tropisk paj utan socker, nötter, ägg och vetemjöl som du fixar på 15 minuter

    Den här kakan kryssar av många boxar, minsann! Den är sockerfri (sparsamt sötad med björksocker), glutenfri (bakad på kokosmjöl), nötfri (jag använder solrosfrön), äggfri samt verkligt lättbakad då den inte behöver gräddas.

    Den enda boxen som inte kryssas av skulle då vara NO COW-faktorn då jag denna gång valt att fylla min smörbottenpaj med grädde och färskost.
    Är du mjölkallergiker eller äter vegansk kost? Använd istället vispad kokosgrädde eller annan vegetabilisk gräddprodukt till fyllningen samt kokosolja till pajbottnen.

    Det viktigaste för att lyckas med denna paj

    • Toppingen – att verkligen ösa på med naturligt söta bär och frukt. Då tänker man inte på att pajen är sockerfri.
    • Vaniljen – smaksätt med äkta vanilj! Sockerfritt är inte lika med smaklöst, vanilj ska det smaka!
    • Rostad kokos – ännu ett trick för att addera smak och sötma utan att sträcka sig efter sockerskålen

    Motiveringen till att baka just den här bottnen nedan med lite björksocker i är att jag försöker hitta andra vägar till sockerfritt än att mixa torkad frukt hela tiden. Vad är egentligen mer hälsosamt – en botten med en hel påse torkad frukt i eller en botten med ett par matskedar björksocker? Allt är ju relativt.

    Målet för mig är inte att ta fram 100% hälsosamma recept utan 100% vettiga recept. Förstår ni hur jag tänker?

    Orsaken till att jag väljer just björksocker är att jag kommit fram till att det är det vettigaste alternativet bland alla sötningsmedel som jag känner till. Det är inte syntetiskt framställt, är veganskt, är inhemskt (köp från Finland) och bra för tänderna. Men det är ju absolut ingen mirakelprodukt, du klarar dig utan!

    Men ett liv utan sötma vill väl ingen ha. När jag komponerar ”sockerfria” recept försöker jag istället bygga en bra helhet av fibrer, smaker, och naturlig sötma från ingredienserna jag jobbar med. Det är det tillsatta sockret som jag vill undvika, för att det är så onödigt.
    Det är viktigt att man håller sig kall och inte faller för alla hyper där ute. Speciellt aktsam är jag till ”naturligt”-argumentet. Vitt strösocker är också en naturlig produkt och inhemsk. Honung är också socker, med lite extra näring. Stryk ordet hälsosamt, ta in ordet vettigt istället. Och du bestämmer själv vad som är vettigt för dig.

    MEN TILL RECEPTET 🙂 Gör så här:

    1. Pulsa samman i assistent med bred kniv; 1 dl solrosfrön, 3 msk björksocker, 3/4 dl kakao, 2 dl kokosmjöl.
    2. Tillsätt 50g smält smör och kör alltsammans till en kladdig deg.
    3. Tryck ut degen i en pajform och ställ i kylen att stelna.

    4. Rör 1 förpackning (200g) naturell färskost mjuk med elvisp.
    5. Smaksätt med 3 msk björksocker och 1 tsk vaniljpulver.

    6. Tillsätt 2 dl vispgrädde och vispa tills grädden tjocknar.

    7. Bred ut krämen i pajskalet.
    8. Toppa med färska bär och frukt, jag valde jordgubbar och kiwi.

    9. Rosta kokosflingor i torr panna (det tar inte många minuter förrän de får färg).
    10. Toppa kakan med rostad kokos. Ställ kallt tills servering.

    Ja, inte lider jag desto mer av min sockerstrejk 🙂 Fräsch paj!

    Känn er fria att justera receptet efter egna behov. Till exempel kan du tillsätta havre och mandel i bottnen om du tål det.
    Ps. Om du nöjer dig med att göra en snabb, söt paj som är glutenfri – sockra för all del. 🙂 Jag dömer ingen!

     

  • Malins mat

    Raw, vegansk chokladkaka med kokosgrädde och hallon

    Jag är inte renodlat ”raw foodie” , och jag har mycket att lära mig ännu, men den här kakan kunde få vem som helst att konvertera tror jag… Så smakrik! Glasyren har jag hittat på själv, den är raw food (tror jag) så länge du använder rå choklad och smälter den riktigt långsamt och försiktigt.
    chokladkakan1CHOKLADKAKA 

    GLUTENFRI / NO BAKE / VEGAN

    200 g mjuka torkade dadlar, ta bort kärnor
    200 g mjuka torkade fikon
    2 dl hasselnötter
    1 1/2 dl valnötter
    1/4 tsk äkta vaniljpulver
    1/2 tsk oraffinerat salt, finkornigt
    1 dl kokosmjöl
    3/4 dl kokosolja
    2 msk kakao
    zest från en halv apelsin
    1/2 msk apelsinsaft

    Mixa ingredienserna i en hushållsassistent till en jämn deg. Tryck ut degen i en form med löstagbara kanter och ställ in i kylen i ca 15 min. Under tiden kan du göra glasyren.

    Glasyren:
    100 g mörk choklad (raw choklad eller vanlig, beroende på preferens)
    1 msk kokosolja
    1 msk agavesirap
    1 tsk vaniljsocker (vaniljpulver för raw)

    Hacka den mörka chokladen fint och smält sedan ihop med kokosolja, sirap och vaniljsocker i en kastrull. Ringla glasyren över kakan och ställ in i kylen igen. Låt stå kallt tills glasyren stelnat. Skär sedan upp kakan i portionsbitar och servera med bär och uppvispad kokosgrädde.

    chokladkakan

  • Malins mat

    Naturligt glutenfri gröt med quinoa, bär och kokosmjölk

    bärgröt2

    Min absoluta favoritgröt med mumsig quinoa! 🙂
    Receptet är enkelt. Du bara rör ihop alltsammans, låter det koka upp, ställer kastrullen av värmen och låter gröten gotta sig i några minuter.

    BÄRGRÖT MED QUINOA

    1 dl quinoaflingor
    2 dl kokosmjölk
    1 dl vatten
    1 dl blandade bär
    0,5 krm vaniljpulver
    0,5 tsk salt

    Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt alltsammans koka upp ordentligt. Dra kastrullen av värmen.
    Låt stå i ca 3 minuter.

    Har du inte quinaflingor? Använd bovete eller hirs (gärna en blandning av båda).

  • Hälsa & välmående,  Malins mat

    Avokadotryfflar – lite nyttigare godis

    Håller du tillbaka med sockret men vill unna dig något trevligt godis ändå? Testat mina avokadotryfflar?

    För att bota sötsuget, i alla fall kortsiktigt, brukar jag rekommendera dessa maffiga chokladbollar med mörk choklad. Bitterheten i chokladen gör att du snabbt känner dig ”nöjd” och avokadon – ja det är ju praktiskt taget en grönsak (även om det är en frukt). Avokado innehåller nyttiga fetter och mättar också väldigt bra. Det gröna fruktköttet bidrar med både krämighet och struktur till godiset samtidigt som smaken är så mild att chokladen får all uppmärksamhet.

    AVOKADOTRYFFLAR

    1 stor mogen avokado eller 2 små, mosade
    100 g mörk choklad*, hackad
    1 tsk kokosolja, smält
    1 krm bourbon vaniljpulver
    1 krm malen ceylonkanel
    kakaopulver

    1. Mosa avokado med en gaffel i en skål.
    2. Smält choklad och kokosolja i en kastrull på låg värme.
    3. Rör ihop mosad avokado med den smälta chokladen.
    4. Smaksätt med vaniljpulver och kanel.
    5. Låt smeten vila i kylskåp i en halvtimme. Kontrollera att smeten kylts tillräckligt, den ska gå att forma med händerna när den är kall.
    6. Rulla 10-12 bollar av smeten och rulla dem i kakaopulver. Förvara tryfflarna i kylen.

    *Jag har använt ekologisk, belgisk mörk choklad med kakaohalt 73%. Den innehåller kakaomassa, rörsocker, kakaosmör och vanilj – helt vegansk med andra ord 🙂

    Tips!

    • Testa att rulla tryfflarna i en blandning av kakaopulver, en nypa flingsalt och lakritspulver. Vilken kombo!
    • Du kan också rulla tryfflarna i en blandning av kakao och kanel eller skippa kakaon helt!
    • Istället för att rulla tryfflarna i kakao kan du rulla dem i bärpulver. Jag själv är riktigt förtjust i hallonpulver…

  • Malins mat

    Vegansk och glutenfri tårta

    Första gången som jag bakar en vegansk glutenfri tårta!

    Det är alltid roligt att utmana sig själv i köket, och nu har jag alltså gjort det igen. Testat något nytt.
    Ni önskade en tårta utan gluten, mjölk och ägg och här kommer den!

    Att baka utan gluten är en sak, men att också ta bort ägg och mjölk – det är ingen lätt ekvation. Jag lider med er som har så många allergier att tänka på!

    Jag är också väldigt imponerad på er veganer. En sådan omställning ni måste ha gjort med era matvanor (och livsstil) för att undvika animaliska produkter i era liv. Jag har inte sett det lika tydligt förut, vilken uppoffring ni faktiskt gör. Iofs är ju mat en stor del av mitt liv och därför ser jag det kanske på det här viset. Är man inte så intresserad av mat från början så är den veganska kosten kanske inte en så big deal, vad vet jag? Eller så är mjölk och ägg helt enkelt så motbjudande för er att det inte känns allt för jobbigt att avstå ifrån det… Duktiga tycker jag att ni är i alla fall, oavsett mina egna ideologier. Jag beundrar helt enkelt människor med principer.

    Men tillbaka till min veganska tårta. Jag gjorde inte så mycket research på förhand denna gång utan jag utgick helt utifrån mitt eget sätt att baka. Med det sagt så har jag ganska dålig koll på vad som är ”en lyckad vegansk kaka” eftersom jag inte smakat någon annans skapelse. Men jag känner att jag lyckats med utmaningen när jag fått tårtan att hålla ihop, bestå av så många hemlagade komponenter som möjligt OCH smaka gott! Önskar dock att jag hade haft någon vegansk bekant att smaka på tårtan. Jag vet inte hur tillförlitlig sambons ”om jag hade varit vegan skulle jag nog tycka om den”-kommentar är sist och slutligen. 🙂

    VEGANSK GLUTENFRI TÅRTA

    äggfri, mjölkfri, glutenfri

    5 dl mandelmjölk
    2 tsk äppelcidervinäger
    1 dl rypsolja
    2 dl socker
    400 g glutenfritt mjöl*
    1 tsk psylliumpulver
    2 tsk bakpulver
    1 krm vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker

    * jag blandade helt fritt olika mjölsorter jag hade i skåpet, men har du inte skafferiet fullt av naturligt glutenfria mjöl kan du använda: 100 g mandelmjöl + 100 g kokosmjöl + 200 g potatismjöl, eller köpa färdigt glutenfri mjölblandning (men checka att det inte innehåller mjölkpulver, inte veganskt).

    Gör så här:
    1. Värm ugnen till 175 C.
    2. Rör samman mandelmjölk, vinäger och rypsolja i en skål.
    3. Mät upp alla torra ingredienser i en annan (stor) skål.
    4. Rör ner mandelmjölkblandningen i torra ingredienserna, litet i taget.
    5. Rör till en slät smet och häll upp i en kakform med löstagbara kanter.
    6. Grädda kakan i 30-45 minuter. Låt svalna helt innan du lossar den från formen.

    Vegansk vaniljkräm

    3 dl vegetabilisk kaffemjölk (ex. soya i kaffe)
    socker, efter behag
    vaniljstång, delad och urskrapad
    1 msk majsstärkelse
    1 msk kokosolja (neutral smak)

    1. Värm kaffemjölk, socker, majsstärkelse och vaniljstång i en tjockbottnad kastrull.
    2. Rör om hela tiden och ta kastrullen från värmen då krämen börjar koka (och tjocknat).
    3. Sila ner krämen i en skål och rör ner kokosoljan. Smaka av, tillsätt mer socker om det behövs.
    4. Ställ att svalna i kylen.

    Kokosgrädde

    1 burk ekologisk kokosmjölk, kyld
    0,5 dl florsocker
    vaniljpulver, efter smak

    Öppna kokosmjölkburken och skeda upp toppenlagret (grädden).
    Vispa krämig med elvisp tillsammans med florsocker och vaniljpulver.

    Rårörda bär, socker efter smak

    Montering:

    Skär kakan i 3 bottnar.
    Obs! Eftersom det varken finns gluten eller ägg i kakan är det mer eller mindre oundvikligt att den går av på något ställe, men det är ingen fara!

    Lägg springformen som du bakat tårtan i (utan botten) på ett tårtfat. Placera ut första tårtlagret på fatet. Använd kaksmulor från bottnen för att lappa ihop eventuella bristningar och pressa ut bottnen jämnt i formen. Bred på vegansk vaniljkräm och rårörda jordgubbar. Upprepa proceduren med andra lagret kakbotten. Lägg till sist på den tredje bottnen som ”lock” och vät gärna topplagret med litet saft eller spad från de rårörda bären.

    Plasta in och ställ in i kylen, gärna tills nästa dag (hit kan du alltså förbereda om ex- kalaset är imorgon).
    Ta fram tårtan och lossa formen från tårtan. Jämna till alla kanter med en spatel. Garnera kakan med kokosgrädde och bär. Dekorera kanterna med exempelvis mandelflarn (jag slängde lite mandelmjöl på min tårtas kanter).

    Lycka till!

  • Malins mat

    Vegansk matcha latte med vanilj

    Känner mig extra trögstartad denna måndag så denna gröna energi-kick till dryck, matcha te, får inleda veckans bloggande.

    Alla är överens om att det här är rena rama hälsan på burk. Åsikterna kring huruvida detta är så otroligt välsmakande som det påstås går dock isär. Personligen tycker jag att det är varken äckligt eller gott. Det är roligt att svepa i sig nån gång ibland för den goda sakens skull men inte är det någon daglig rutin precis.

    Än så länge har jag bara testat att dricka det. Jag har ännu ogjort att testa matcha-pulvret som grön färgboost i glass, smoothies, bakverk och desserter. Den lilla gröna burken får med andra ord byta plats från téhyllan till kryddskåpet.  Det kommer att passa fint som smaksättare i mina recept i januari-februari. Jag behöver så mycket extra påslag av klorofyll i mitt liv som jag bara kan. Vill inte vara i vinterdvala längre. Vill vakna, leva, blomstra! Har aldrig längtat så mycket efter våren som nu.

    Du kan dricka matcha rätt och slätt som det är, du bara rör ner tépulvret i 60-70 grader varmt vatten tills önskad konsistens och styrka. Men det trendigaste sättet att dricka matchaté  är nog ändå med skummad mjölk – en så kallad matcha latte. Jag tror att många nog finner matchan mer lättdrucken utspädd med en massa mjölk (och lite socker)… Hehe. Jag också. Dessutom producerar denna kombo min absoluta favoritfärg. En nyans av grön som jag tyvärr inte vet namnet på. 😉 MATCHA LATTE GRÖN!

    Jag har hursomhelst varit ”extra mycket hipster” nu och gjort en variant med varm kokosmjölk och äkta vanilj som alltså är totally vegan och faktiskt riktigt god. Testa gärna!

    MALINS MATCHA LATTE MED VANILJ & KOKOSMJÖLK

    0,5 dl hett vatten (60-70 C)
    1 tsk matchapulver
    2 dl kokosmjölk
    1 tsk äkta vaniljsocker

    1. Hetta upp kokosmjölken under vispning i en liten kastrull på medelvärme. Smaksätt mjölken med vanilj.
    2. Häll upp vattnet i en mugg och tillsätt matchapulvret. Vispa i en upp-och-ned-rörelse tills konsistensen tjocknar.
    3. Häll kokosmjölken i matchablandningen och rör om. Avnjut direkt.

    Matcha är ett koncentrerat grönt té i pulverform och består av ångade, torkade och finmalda téblad. Till skillnad från vanligt grönt té som får sjuda en stund i tekoppen löses hela tébladet upp i vattnet. Därav den tilltalande gröna färgen och intensiva smaken.

    Matcha té är känt för att vara både lugnande och uppiggande och räknas som ett så kallt superfood – fullproppat med antioxidanter, klorofyll, fibrer, vitaminer och mineraler. Matcha innehåller koffein, men inte lika mycket som kaffe.

  • Malins mat

    Vegansk chokladkaka med kaffe och konjak

    Åh, den här kakan är en riktig 10-poängare. Hör på det här: Den är glutenfri, mjölkfri, äggfri men absolut inte fri från kaffe och konjak. 🙂

    Kommer att tänka på uttrycket ”sipsikaljavegaanit” som det pratas om här i Finland. På svenska betyder chips-och-öl-veganer, månne det finns någon liknande rörelse i Sverige också med ett lika fyndigt namn! Men det handlar alltså om en undergrupp av veganer som äter veganskt men faktiskt inte bryr sig så mycket om sin egen hälsa.  Det här är ett recept för dem. Och andra livsnjutar-veganer 🙂

    Eller för mig – när jag vill bjuda mina veganska vänner på något gott.

    veganchococake7VEGAN CHOCOLATE CAKE

    100 g dadlar
    5 msk konjak + 1 tsk kaffepulver
    200g rismjöl
    50g kokosmjöl
    50g mandelmjöl
    100 g kakao av god kvalitet
    100g rörsocker eller kokossocker
    1 tsk bakpulver
    1 tsk bikarbonat
    1,5 dl ryps/rapsolja
    3,5 dl kokosmjölk
    1,5 dl mörk sirap

    1. Hacka dadlarna fint och lägg dem i en skål tillsammans med konjak utrört med kaffepulver.
    2. Mät upp torra ingredienser i en annan skål.
    3. Rör ihop matolja, kokosmjölk och sirap och blanda det med de torra ingredienserna.
    4. Rör till sist ned konjaksdadlarna.
    5. Häll upp smeten i smord form, 20 cm i diameter, och grädda kakan på 160 C i 35 – 40

     

    *Konjaken kan i yttersta nödfall bytas ut mot fruktsaft av något slag, jag rekommenderar i så fall pressad apelsin.

    Slutresultatet blir en kraftig och alldeles ”lagom kladdig” chokladkaka som passar ypperligt tillsammans med en syrlig bärsås, sorbet eller citrusfrukt-sallad. Eller som den är… med en kopp kaffe.

    Let me know what u think 🙂

  • Malins mat

    Vegansk rostad blomkålssoppa med cashew och dill

    Vegetarisk kokkonst börjar de flesta hemmakockar ha på koll men VEGANSKT! Oj vilken kreativ utmaning som uppstår när mjölkprodukter och ägg faller bort ur ekvationen. Men jag gillar att utmana mig i köket och lära mig nya grejjer.

    Jag utmanar er som kör med ”köttfri måndag” och liknande koncept att höja nivån ett snäpp och testa veganskt en gång i veckan.  Det är verkligt mättande, smakrik och hälsosam mat.

    Är miljöfrågor och hälsa ingen prioritet för dig? Testa veganskt ändå för att fräscha upp smaklökarna och komma ur gamla hjulspår i köket! 

    Själv har jag blivit helt nyförälskad i grönsaker och nötter överlag sedan jag började ta fram veganska recept. Ser fram emot att fortsätta med det 🙂 Jag drömmer om att min nästa kokbok ska heta något i stil med ” MALINS VEGO”. Tänker mig att det skulle vara både vegetariska och veganska recept i den boken, även bakning.

    blomkalssoppa5

    VEGANSK ROSTAD BLOMKÅLSSOPPA MED CASHEWNÖTTER & DILLKRÄM

    2 dl cashewnötter
    1 st (500g) blomkål
    3 medelstora potatisar
    1 gul lök
    3 vitlöksklyftor
    5 dl vatten + grönsaksbuljong

    Dillkräm:
    1 förpackning (285g) vita bönor
    1 dl sojayoghurt
    1 dl finhackad dill
    1 tsk agavesirap, eller honung
    1 msk citronsaft
    salt och svartpeppar

    blomkalssoppa2

    1. Blötlägg nötterna i kallt vatten i minst en timme
    2. Bryt blomkålen i mindre bitar (buketter)
    3. Skala potatis och skär i bitar
    4. Skala löken och hacka den grovt
    5. Smörj en ugnsform med olivolja och varva blomkål, potatis och lök i den.
    6. Krydda med salt och peppar
    7. Tillsätt vitlöksklyftorna, med skalet på
    8. Rosta alltsammans i ugnen på 175 C i 30 minuter
    9. Ta ut formen och låt den svalna något. Plocka bort vitlöksklyftorna, skala dem och lägg tillbaka dem i formen
    10. Häll vattnet av nötterna och mixa dem tillsammans med grönsakerna i hushållsassistent (mixer med bred kniv, inte smoothie blender) till en slät massa.
    11. Koka upp vatten och buljongtärning och späd soppan med det. Om soppan känns för tjock, späd med mer vatten. Smaka av.
    12. Dillkräm: Häll av spadet från bönorna och skölj dem i vatten.
    13. Lägg bönorna i en matberedare tillsammans med yoghurt, finhackad dill, agavesirap/honung, citronsaft samt salt och peppar efter smak. Mixa till en slät kräm.
      Tips! Vill du få en krämigare soppa – späd den med ytterligare kokosmjölk eller havregrädde.
Close