Sötpotatiscrostini med örtig kycklingröra


Malins mat
Idag inleder jag en liten temaföljetong med recept & idéer för er som ska bjuda på glutenfri buffé i vår. Mitt första recepttips är sötpotatiscrostinis; ett mjölfritt alternativ till traditionella brödcrostinis (alltså rostade skivor av baguette) som jag toppat med örtig kycklingröra.…
18 februari, 2018

Glutenfria salta kex med parmesan


Malins mat
Är ni som jag trötta på att köpa hem glutenfria dyra, smuliga kex som smakar damm? Då tycker jag att ni ska ge mitt recept på salta kex med parmesan och timjan en chans 🙂 Jag har inte testat att göra knäckebröd av degen ännu men i teorin borde det gå bra – kavla lite tunnare bara och minska på tiden i ugnen.…
19 november, 2016

Gravlaxsnittar utan bröd


Malins mat
Fräscha, enkla snittar på gurkskivor istället för bröd. Snygga är de också! GRAVLAXSNITTAR UTAN BRÖD 1 medelstor gurka ca 200 g gravlax i skivor färsk dill Kräm: 100 g naturell färskost 2 msk crème fraiche 1 dl finhackad dill en nypa vitpeppar 1 tsk rivet citronskal 0,5 tsk flytande honung 1.…
10 juni, 2016

Fröknäcke och superenkel fikonmarmelad


Malins mat
Jag lovade att dela med mig av lite recept från min kundkväll i måndags. Min senaste version av det klassiska fröknäcket är kryddat med kokossocker (så insnöad på det jag nu – det är ju så fruktansvärt smakrikt med sin karamelliga smak) och lantbuljong.…
3 december, 2014