Naturligt glutenfri jullimpa


Malins mat
Hej, mina läsare! Jag vill börja detta inlägg med att ursäkta så mycket för den krassa uppdateringen här på bloggen! Jag har varit sjuk i en envis förkylning (tappade rösten och allt) och ovanpå det har jag haft många jobb med korta deadlines så mitt bakande kom helt av sig.…
9 december, 2017

Polentakaka med apelsin


Malins mat
POLENTAKAKA MED APELSIN 250 g smör, rumstempererat 250 g socker 4 ägg 150 g polenta 150 g mandelmjöl 2 tsk bakpulver skal av 1 apelsin saft av 2 apelsiner Apelsinsirap: 1 dl apelsinsaft 1 dl florsocker 1.…
9 november, 2017

Naturligt glutenfri mjuk pepparkaka


Malins mat
Tidigare undvek jag att baka glutenfria mjuka kakor; jag tyckte att de blev så smuliga och kompakta (glutenfria kakor stiger inte lika mycket i ugnen som vetevarianten; det är bara något en får leva med). Men numera bakar jag gärna kryddkakor och sånt! Man kan faktiskt baka mjuka kakor väldigt långt enligt samma recept som “vanliga” kakor. Trixet är att baka i mindre formar och att alltid tillsätta 1 tsk psylliumpulver i smeten.…
5 november, 2017