Lättlagad citronsik och parmesanpotatis i ugnen


Malins mat
Två fräscha godingar från mitt sommarkök på temat: låt ugnen göra jobbet!     ENKEL CITRONSIK I UGNEN 4 portioner   4 sikfiléer, benade (ta bort skinnet också om du vill) salt, vitpeppar 25 g smör 1 citron en salladslök, även blasten färsk dill 1 rågad msk creme fraiche   1.Sätt ugnen på 200 C.…
1 augusti, 2016

Krispig forell i ugnen och en rejäl klick smör till det


Malins mat
Äntligen lite mat på den här bloggen. Det här är en rätt jag komponerade i förrgår. Receptet låter kanske avancerat vid första anblick, men det är inte svårt alls!  Krispiga forellbitar med senap-honungsglaze, inkokta rotsaker och skummig smörsås Fisken 1 bit forellfilé ca 500g, ska räcka till 4 portionsbitar ca 4 skivor glutenfritt knäckebröd hackad persilja 2 msk dijonsenap 1 msk honung en halv citron, skalet fint rivet 1.…
28 november, 2014

Gravad lax med julsmak


Malins mat
Julen till ära har jag gravat lax lite annorlunda än vanligt,sockret har bytts ut till brunt socker (eller rörsocker…vad ska man kalla det egentligen?) och med i lagen harjag tillsatt apelsinskal och en kanelstång.…
20 december, 2010