Glutenfritt bananbröd


Malins mat
Idag tänkte jag bjuda er på ett recept på amerikanskt, glutenfritt bananbröd. Personligen tycker jag att en bit bananbröd utan tillbehör är ett väldigt trevligt tilltugg till eftermiddagskaffet.…
27 februari, 2018

Naturligt glutenfria frallor med valnötter och fikon


Malins mat
  GLUTENFRIA FRALLOR MED VALNÖTTER & FIKON 8-10 st 6 st fikon + 1 dl kaffe 4 dl ljummet vatten eller mjölk 25 g jäst 2 tsk salt 0,5 dl kokosolja, smält 1 tsk brödkryddor 1 dl psylliumfröskal* 1 dl mörk sirap 4 dl bovetemjöl (alternativt teff, durra eller hirs) 3 dl fullkornsrismjöl 1 dl potatismjöl en näve grovt hackade valnötter *grovriven husk, halvera mängden om du använder pulver GÖR SÅ HÄR 1.…
30 januari, 2018

Naturligt glutenfritt formbröd


Malins mat
GROVT FORMBRÖD, 1 st 5 dl vatten eller mjölk, fingerljumt 25 g jäst 2 tsk salt 1 dl farinsocker 2 msk psylliumpulver (fiberhusk) 1 dl linfrön 1 dl boveteflingor 1 dl pumpakärnor 0,5 dl fibrex 300 g glutenfritt mjöl* 1 ägg *Jag använde 100 g durramjöl, 100 g teffmjöl och 100 g potatismjöl GÖR SÅ HÄR 1.…
16 januari, 2018

Enkelt glutenfritt vardagsbröd


Malins mat
Jag är en vän av enkla, praktiska lösningar. Det här brödet gör jag när… jag inte har lust att baka något invecklat mitt skafferi svämmar över av halvfulla påsar av nötter, gryn, mjöl jag har en del ägg till övers… Ett riktigt skåptömmarbröd med andra ord 🙂   Här kommer receptet: ENKELT GLUTENFRITT VARDAGSBRÖD 5 ägg 1 dl smält kokosolja (eller annan olja) 0,5 dl muscovadosirap (eller annan sirap, honung/agave) 100g boveteflingor (eller ex.…
2 januari, 2018

Naturligt glutenfri jullimpa


Malins mat
Hej, mina läsare! Jag vill börja detta inlägg med att ursäkta så mycket för den krassa uppdateringen här på bloggen! Jag har varit sjuk i en envis förkylning (tappade rösten och allt) och ovanpå det har jag haft många jobb med korta deadlines så mitt bakande kom helt av sig.…
9 december, 2017

Fröknäcke med rödbetor och chiafrön


Malins mat
FRÖKNÄCKE MED RÖDBETOR 2 st (250 g) rödbetor 100 g rismjöl, fullkorn (ekologiskt) * 1 msk psylliumpulver (fiberhusk) 50 g pumpakärnor 50 g linfrön havssalt, efter smak 3 dl hett vatten 1 msk kokosolja chiafrön till dekorering *eller annan glutenfri mjölsort som du råkar ha hemma, de flesta funkar!…
6 november, 2017