• Malins mat

    Baka hjärtformade marängkyssar till alla hjärtans dag

    Marängkyssar med hallonsmörkräm

    Marängsmet:
    2 äggvitor
    2 dl socker
    1 tsk hallonpulver (pulver av torkade bär, finns att köpa i välsorterade mataffärer)

    1. Sätt ugnen på 100 grader.
    2. Vispa äggvitorna till hårt skum, använd elvisp.
    3. Tillsätt sockret, cirka 2 msk i taget, under fortsatt vispning.
    4. Rör ner hallonpulver.
    5. Spritsa smeten till cirka 20 hjärtformade kakor på en plåt klädd med bakplåtspapper.
    6. Sätt plåten i nedre delen av ugnen och grädda marängerna tills kakorna släpper papperet, cirka 60 minuter.
    7. Låt marängerna kallna på ett galler.
    8. Lägg ihop marängerna två och två med krämen emellan. Ställ kallt att stelna.

     


    Hallonsmörkräm
    200g Smör
    3 dl Florsocker
    3 tsk hallonpulver
    1 Äggula

    Vispa alla ingredienserna tills det blir en jämn och slät kräm.

Close