Glutenfri jordgubbskaka med glass
När du är sugen på paj men vill göra något enklare och snabbare: gör min enkla jordgubbskaka! En enkel segmjuk glutenfri jordgubbskaka med frasiga kanter och knäckig smak.
Portioner
8bitar
Portioner
8bitar
Ingredienser
Instruktioner
  1. Lägg ugnen på 175 C och smöra en pajform.
  2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt med elvisp.
  3. Blanda mjölsorter, bakpulver, psyllium och salt i en skål och vänd ner i äggsmeten. Blanda noggrant.
  4. Bred ut smeten i pajformen och tryck ner jordgubbarna. Fördela en näve hackade nötter och/eller kokosflingor ovanpå kakan.
  5. Avsluta med att skära smöret i tunna skivor som du placerar ut över pajen i ett jämnt lager,
  6. Grädda pajen i ca 35 minuter. Håll uppsikt så att kanterna inte bränns – täck i så fall pajen med aluminiumfolie och grädda vidare.
  7. Servera ljummen med vaniljglass.