Glutenfria äppelmuffins
Saftiga och kryddiga äppelmuffins med glutenfri havre.
Portioner
12muffins
Portioner
12muffins
Ingredienser
Muffinssmet
Till dekoration
  • 1st äppleskalat och skuret i små bitar
  • havregynglutenfria, till dekoration
Instruktioner
  1. Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp.
  2. Rör ner äppelmos i äggsmeten.
  3. Blanda alla torra ingredienser i en skål och vänd ned i smeten, litet i taget.
  4. Smält smöret i en kastrull på låg värme och rör ner.
  5. Fördela smeten i en muffinsplåt och toppa dem med äppelbitar och havre.
  6. Grädda muffinsen på 175 C ca 10-15 minuter. Låt muffinsen svalna helt innan servering, då lossnar pappersformarna lättare.
Receptanteckningar

Jag bakar mina glutenfria äppelmuffins på hemlagat äppelmos av syrliga äpplen. Om du vill använda köpt äppelmos eller väldigt sötat hemlagat mos behöver du minska på sockermängden i receptet.