Glutenfri mjuk kaka med apelsin, kokos och kondenserad mjölk
En härligt saftig glutenfri mjuk kaka med smak av apelsin, kokos och kondenserad mjölk.
Portioner
10-15bitar
Portioner
10-15bitar
Ingredienser
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 175 C.
  2. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
  3. Riv skalet av 1 apelsin och pressa saften ur båda. Ta också med fruktköttet som blir kvar i silen efter pressningen.
  4. Blanda apelsinsaft, skal och fruktkött med kondenserad mjölk och tillsätt det i äggsmeten under omrörning.
  5. Blanda torra ingredienser; kokosmjöl, rismjöl, guarkärnmjöl och salt i en skål. Rör ner i smeten.
  6. Tillsätt slutligen kokosflingor och smält smör.
  7. Smöra en kakform noggrant med smält smör och bröa formen med kokosflingor. Häll upp smeten i kakformen, jämna till den och grädda i 40 minuter.
  8. Låt kakan svalna och stjälp upp den på ett fat.