Julpyssel och pynt,  Malins mat

Julgodis med endast 2 ingredienser


Kladd i köket och brända kastruller. ”Jag kan inte göra julgodis”, kanske du har tänkt. Struntprat.
Här kommer ett recept där endast två ingredienser behövs.

Nöj dig med att strö över lite härligt flingsalt som smaksättning eller gå loss med alla dina favoritingredienser.



Chokladfudge på 2 ingredienser

20 bitar

INGREDIENSER:
1 burk Kondenserad mjölk
350 g Choklad, minst 45% kakao

GÖR SÅ HÄR:
1. Hacka chokladen och smält den i en värmetålig skål över vattenbad (eller i mikron).
2. Rör ner den kondenserade mjölken.
3. Tryck sedan ut smeten i en form klädd med bakplåtspapper; ca 20×20 cm i storlek.
4. Om du vill; tryck ner olika godsaker i smeten… (se exempel nedan)
5. Kyl fudgen i en timme.
6. Skär i bitar.


Exempel på smaksättningar:
– flingsalt
– bärpulver; såsom hallonpulver eller blåbärspulver
– lakritspulver, rekommenderas grovt lakritspulver framför det fina pulvret (även kallat lakritsgranulat)
– krossade polkagrisar
– hackad vit choklad
– dulce de leche (karamell)
– krossad godis, exempelvis turkisk peppar eller marianne
– nötter och mandlar
– salta nötter (snickers)
– hackad, torkad frukt
– syltade apelsinskal
– marshmallows

Fler tips!

  • Du kan gärna blanda olika sorters choklad i fudgesmeten men totala kakaohalten måste vara minst 45 %, annars stelnar inte fudgen.
  • Fudgen förvaras i en tättslutande burk med lock i kylen och den går även utmärkt att frysa.
  • Om du blandar hackat godis och trycker ner i smeten får du barnsligt goda rocky road!
  • Skar sig smeten? Det händer även den bäste och beror oftast på för hög fetthalt i chokladen du använder. Är olyckan framme finns det dock ett knep som alltid fungerar! Värm en skvätt konjak i mikron och rör ner den heta spriten i chokladsmeten. Mixa alltsammans slätt med stavmixer.Julen är räddad!

9

Kommentera

Close