Är ugnsgröt den nya chiapuddingen?


Malins mat / måndag, april 16th, 2018

NYGAMMAL FRUKOSTTREND | Ugnsgröt är inte precis något nytt påfund. Antagligen har det funnits så länge som gröt lagats och ugnar funnits. Men åh, för mig är det en ny bekantskap. Jag har blivit helt galen i denna variant på gröt! Det är ju så enkelt, gott och kreativt att pyssla ihop… Vad ska jag slänga ihop för någon gröt idag? Vilka gryn, vilka smaker, vilka toppingar? Möjligheterna är minst sagt oändliga.
Själv har jag snöat in mig på en enkel variant med havregryn och banan. Jag kombinerar helt enkelt den gamla retro-desserten ugnsbanan med havregrynsgröt – och älskar det.

Kanske är det ett naturligt kretslopp ändå att nymodigheter som chiapudding och over night oats slutligen får ge vika för de gamla klassikerna. Gamla godingar som vi upptäcker “på nytt” efter en tids paus. Eller är det bara jag som tycker att ugnsgröt trendar just nu? Berätta gärna om er relation till detta fenomen i kommentarsfältet!

Hm. Kanske inte världens mest fotogeniska gröt men, den är god!
Så här gör jag i alla fall min banan-ugnsgröt:

DU BEHÖVER
1 banan, skivad
1 dl havregryn
1 krm bakpulver
1 ägg
1,5 dl vatten
1 näve hackade nötter eller frön
Kokosolja
1 krm kanel
1 krm malen kardemumma
Honung, efter smak

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj en ugnssäker portionsform med lite kokosolja.
2. Fördela hälften av bananskivorna på bottnen.
3. Blanda havregryn, kryddor och bakpulver i en skål.
4. Knäck ägget och vattnet i en annan skål och häll över havregrynen. Rör om.
5. Fördela grötsmeten i formen, fördela resten av bananskivorna ovanpå, samt nötterna.
6. Ringla över honung.
7. Baka i ugnen tills gröten rest sig litet och fått en gyllene yta, ca 8-10 minuter.


0

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.