Passionsfruktsmousse med vit choklad till påsk


Malins mat / lördag, mars 24th, 2018

Jag älskar passionsfrukt – och av någon anledning har jag börjat förknippa den med påsken. Även i år har den exotiska frukten rörts ner i min påskdessert; i en enkel mousse på grädde och vit choklad.

I äkta zero waste-anda har jag valt att återanvända de urgröpta skalen och servera moussen i dem! Slutresultatet påminner om fyllda ägghalvor – ännu en referens till påsken. 

Ett kul pyssel – om inte annat.

Passionsfruktsmousse med vit choklad
4 portioner

Mousse:
4 passionsfrukter
150 g vit choklad
2 äggulor, rumstempererade
1 dl turkisk yoghurt
2 dl vispgrädde, lätt vispad
Chokladägg, till dekoration

GÖR SÅ HÄR
1. Dela passionsfrukterna och gröp ur dem. Sila bort kärnorna.
2. Bryt chokladen i bitar och smält den under omrörning på svag värme.
3. Rör ner äggulorna i chokladen; sedan yoghurten och passionsfruktssaften.
4. Vänd slutligen ned den lätt vispade grädden.
5. Fördela moussen i skålar (eller i passionsfruktskalen om du vill skojja till det lite). 😊
6. Dekorera med chokladägg

 

Moussen gör sig självklart bra i dessertskålar också.

Glad påsk!


Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *