Så här bakar du naturligt glutenfria digestivekex


Malins mat / torsdag, januari 25th, 2018

GLUTENFRIA DIGESTIVEKEX
24 st

50 g rismjöl
50 g koksomjöl
100 g teffmjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1 msk psylliumfröskal*
50 g farinsocker
100 g smör, rumstemperatur
1 ägg + 1 äggula

*eller 1 tsk psylliumpulver (fiberhusk)
1. Mät upp och rör samman alla torra ingredienser i en skål.
2. Tärna smöret och arbeta in det i degen.
3. Tillsätt ägg, äggula och fortsätt arbeta degen tills den blivit slät och smidig.
4. Ställ in degen i kylen i minst en halvtimme, gärna längre.
5. Sätt ugnen på 175 C. Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord.
6. Ta ut runda kex med ett glas eller rund utstansare. Om du vill; tryck ett mönster i degen med en kexstämpel. Degen borde räcka till två plåtar med kex.
7. Grädda kexen i ca 15 minuter, tills de stelnat och fått litet färg.

 


0

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *