Naturligt glutenfria mandelvåfflor


Malins mat / onsdag, januari 24th, 2018

Jag gillar knapriga våfflor med mycket smak och det levererar mina naturligt glutenfria mandelvåfflor!
Jag tycker faktiskt att ngf-våfflor är mycket godare än vetevåfflor just för att de smakar så mycket mer och har robustare konsistens. Dessutom mättar de bättre.

RECEPT: MANDELVÅFFLOR

4 dl mjölk
2 ägg
75 g smör, smält
1 dl mandelmjöl
3 dl rismjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk psylliumfröskal*
1 msk socker
1 tsk bakpulver
en nypa salt

*eller en tesked psylliumpulver (fiberhusk)

1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
2. Knäck ner äggen och börja röra om medan du späder med mjölken.
3. Tillsätt det smälta smöret.
4. Låt smeten svälla i en halvtimme.
5. Grädda i våffeljärn, ta ungefär 1 dl smet per lagg.

Servera med grädde och jordgubbar.

 


0

  1. Hej! Jo det borde finnas kanske 2 st… hade med mig några böcker en dag när jag gjorde bankärenden 🙂
    Jag var också rädd för trädgårdslandet men det mesta lämnade i fårorna mellan sängarna och det har vi lyckats leda bort nu så månne de klarade sig. Men för bönderna är det värre…

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *