fbpx
Malins mat

Snabblagad glutenfri pizzabotten med chiafrön

Snabblagad glutenfri pizzabotten som du kan njuta av med gott samvete? Ja, vem gillar inte det?

Jag har flera recept på glutenfri pizzabotten – men jag gillar det här receptet extra mycket eftersom 1. den går snabbt att göra. 2. blir knaprig och god samtidigt som den är 3. relativt hälsosam! Ännu hälsosammare blir pizzan förstås om du satsar på en rå topping istället för gräddad; alltså du gräddar botten utan fyllning och dekorerar den sedan med exempelvis nyrörd hummus och grönsallad.

För mer inspiration – se gärna mitt recept på falafelpizza.

Min chiapizza har jag toppat med tomatsås, riven ost, skinka och basilika.

Det här receptet räcker till en pizza och är med andra ord perfekt middagsrätt för en person.

 

Glutenfri pizzabotten med chiafrön

3 msk chiafrön
1,5 dl vatten
1 msk olivolja
3 msk kikärtsmjöl
3 msk majsmjöl
0,5 tsk salt
1 tsk torkad oregano

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Rör ihop chiafrön, vatten och olivolja.
3. Tillsätt mjöl och kryddor och rör om. Låt stå och svälla en stund medan ugnen värms.
4. Bred ut smeten tunt i en stor cirkel på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
5. Förgrädda pizzabottnen på 175 C i ca 10 minuter.
6. Ta ut pizzabottnen. Bred på tomatsås, toppa med dina favorittillbehör och riven ost.
7. Höj ugnsvärmen till 225 C och ställ in pizzan igen.
8. Grädda pizzan tills osten smält och  fått litet färg, ca 10 minuter.

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.