Engelskt julbröd, glutenfritt


Malins mat / torsdag, december 21st, 2017


ENGELSKT JULBRÖD

100 g mörk choklad, hackad
100 g russin
100 g hela hasselnötter
100 g hela mandlar
50 g torkade tranbär
100 g torkade fikon
50 g skalade pistagenötter
100 g rismjöl
20 g pofiber 1 tsk bakpulver
100 g farinsocker
3 ägg
50 g ljus matolja (jag använde ryps)
1. Skär kvisten av fikonen och skär dem i 4 delar.
2. Rör samman rismjöl, pofiber, bakpulver, ägg, socker och olja i en skål.
3. Tillsätt choklad, nötter, torkade tranbär och fikon och blanda väl.
4. Häll upp smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper.
5. Grädda brödet på 180 C i 40 minuter. Låt svalna.

 

Servering: Ställ fram brödet på en bricka och servera med glögg. Låt gästerna skära och bryta åt sig mumsbitar av brödet (det smular en del, men det gör absolut inget).


0

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *