Naturligt glutenfria scones med ost


Malins mat / onsdag, november 9th, 2016

 

scones

Ostscones
8 st

2 tsk psylliumpulver (fiberhusk)
1 burk (250 g) kvarg
1,5 dl majsmjöl
1,5 dl rismjöl
1 dl pofiber
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
50 g rumsvarmt smör
riven mozzarellaost
sesamfrön eller vallmofrön

1. Sätt ugnen på 250ºC.
2. Blanda kvarg och psyllium i en matberedare.
3. Tillsätt rismjöl, majsmjöl, pofiber, bakpulver, salt och smör och pulsa samman ingredienserna till en smidig deg.
4. Häll ut degen på en bakpappersklädd plåt och tryck ut den med händerna till ett runt, platt bröd.
5. Skåra bödet korsvis med en mjölad kniv eller degskrapa. Nagga dem därefter med en gaffel.
6. Strö på generöst med ost och dekorera med sesamfrön eller vallmofrön.
7. Grädda i mitten av ugnen, 250ºC i ca 8-10 minuter. Sconesen ska få en fin gyllenbrun färg.
8. Låt svalna något och hugg sedan in 🙂


0

  1. Hördudu, antar att du fått svara på denna fråga x antal gånger. Men skulle du inte kunna ge receptet med mått för glutenfria blandmjölet man kan köpa. Typ 7 dl av det och det märket glutenfritt. Finns inte i mig att orka köpa alla de där sorterna själv. Bakar glutenfritt bara för gäster.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *