3 goda tilltugg till festen


Malins mat / lördag, juli 9th, 2016

Äntligen helg! Jag ska unna mig lyxiga tilltugg ikväll efter en intensiv arbetsvecka. Här kommer tre av mina senaste favoriter, parmaskinkaknyten, caprese snittar och salamirullar.

parmaknyten1

PARMASKINKAKNYTEN

Trevliga rullar med en överraskning inuti! 🙂 Dessa kan du fylla med precis vad du vill, och du kan ta någon annan skinka också om du vill det. Fantasin och humöret bestämmer…

1 förp. parmaskinka
1 förp. kryddad, inlagd kronärtskocka
1 förp. soltorkade tomater
en bit honungsmelon, i stavar

  1. Lägg ut parmaskinka-skivorna på ett skärbräde.
  2. Lägg en bit kronärtskocka, en tomat och en skiva melon på varje skiva.
  3. Rulla ihop.
    Blir rullarna väldigt stora kan du dela dem på mitten, då blir de enklare att äta och räcker till fler.

persikamozzarella1
CAPRESE-SNITTAR MED PERSIKOR & JORDGUBBAR

Fruktigt och fräscht! Capresesnittar görs vanligtvis med tomater, mozzarella och basilika, men jag valde persikor denna gång. Sen kunde jag inte hjälpa att slänga på några jordgubbar också.

1 bit mozzarellaost
persikor, jordgubbar
balsamicosås

  1. Skölj persikorna och skär dem i skivor. Tänk på att skära runt om kärnan.
  2. Skär mozzarellaosten i lika stora skivor som frukten.
  3. Lägg ut persikorskivorna på ett fat med en skiva ost emellan.
  4. Lägg jordgubbarna på tandpetare och stick ner en i varje snitt.
  5. Ringla över balsamicosås.
salamirullar1

SALAMI-RULLAR

Löjligt enkla små rullar, men alla gillar dem. 🙂 Jag använde helt vanlig påläggsmedwurst till dessa, men vill du lyxa till det tar du salami!

salami (eller vanlig påläggsmedwurst)
philadelphiaost, naturell
soltorkade tomater, oliver eller annat piffigt

  1. Lägg ut en skiva medwurst på skärbrädet.
  2. Bred på ett generöst lager philadelphiaost.
  3. Rulla ihop till en rulle.
  4. Upprepa med så många skivor som du tänkt tillreda.
  5. Ställ kallt tills servering.
  6. Vid serveringsdags skär du rullarna på mitten, sticker ner en tandpetare i varje bit och dekorerar med t.ex en bit soltorkad tomat eller en oliv.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *