Grekisk kyckling med fetaostdipp


Malins mat / onsdag, juli 6th, 2016

Jag får ofta frågan “hur gör man marinad”? Mitt enkla svar är att du behöver en god olja, något salt, något sött, något syrligt och något smakrikt som exempelvis vitlök och örter. Den här grekiska marinaden har allt detta. Rekommenderar den varmt!

Grillad kyckling i grekisk marinad med fetaostdipp

4 st kycklingfiléer

Grekisk marinad

1 dl olivolja
saft och skal av en halv citron
1 tsk honung
1 tsk salt
0,5 tsk vitpeppar
3 vitlöksklyftor, hackade
2 tsk torkade örter (kryddblandning)

1. Skär 3-4 st (0,5 cm djupa) snitt i varje kycklingfilé, det gör att marinaden tränger in bättre och filéerna blir dessutom enklare att grilla.
2. Placera filéerna i en påse eller ugnsform.
3. Rör ihop ingredienserna till marinaden och häll blandningen över kycklingfiléerna.
4. Låt marinera i kylskåpet några timmar. Ta ut dem i rumstemperatur en halvtimme före tillredning.
5. Grilla filéerna på het grill, några minuter på var sida. Grilla dem inte för länge! Så fort de blir genomstekta tar du dem av värmen och virar in dem i aluminiumfolie. Innertemperaturen stiger ännu en aning inne i foliet.

Vi åt denna grillade kyckling med glutenfria pitabröd och fetaostdippen nedan.

Fetaostdipp

200g äkta fetaost i saltlag
3 msk grekisk yoghurt
1 msk olivolja
1 tsk torkad timjan
2 soltorkade tomater
en nypa socker

1. Mixa alla ingredienser i matberedaren till en kräm.
2. Servera med kycklingen och pitabröden.

Glutenfria pitabröd på grillen


0

En kommentar på “Grekisk kyckling med fetaostdipp”

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *